Pain

protéiné

Délicieux

et écolo !

Le Pain

à la poudre de grillon

Notre pain protéiné :
un cadeau à la vie

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Un pain d’ici pour vous et la planète

Grillon Le Pain

Nous, gens de Globe Protein, sommes fiers de vous présenter Grillon Le Pain, celui qui révolutionnera la planète… pain !

Débordant de protéines, il est né du désir de créer un pain délicieusement rassasiant, et aussi près de la nature que possible.

De type artisanal, notre pain est façonné localement, à partir des meilleurs ingrédients.

Il comblera même 100 % de vos besoins en vitamine B12 : épatant, non ?

Et comme l’élevage des grillons est durable et vraiment écolo, vous contribuez à sauver notre planète, une tranche à la fois.

Adopter Grillon Le Pain, c’est savourer tous les bienfaits d’un pain nutritif… et écoresponsable !

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Un pain québécois… vraiment bon !

Nutritif et savoureux à la fois

Notre produit, un pain protéiné à base de blé, poudre de grillon, farine de gourgane et de pois jaune, est préparé avec soin, comme à la maison, avec des ingrédients de base de la meilleure qualité.

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Notre pain protéiné…
Une alternative écologique

Rassasiez-vous !

Grillon Le Pain est un pain protéiné façonné au Québec avec des ingrédients de qualité. Il est né comme une option écoresponsable aux protéines de bœuf, de porc et de poulet. L’un de ses principaux ingrédients, la poudre de grillon, est un superaliment avec de nombreux bienfaits.

  • Délicieux
  • Nutritif
  • Écolo
  • D’ici
Un pain protéiné à savourer

Facile à préparer — vous n’avez qu’à mettre deux tranches dans le grille-pain puis y mettre la garniture de votre choix et le tour est joué —, Grillon Le Pain deviendra une savoureuse source de protéine dans un sandwich végétarien.

La texture de notre pain, qui grille merveilleusement, est plutôt ferme et propre d’un pain frais façonné avec soin avec des ingrédients simples et de qualité. Des ingrédients sans intrants artificiels que vous, notre cher client, pourrez reconnaitre facilement, car chez Globe Protein, nous nous sommes engagés à vous offrir un produit le plus proche possible de la nature.

Le délicieux goût de blé de notre pain protéiné est le résultat d’une recette de style artisanale créée avec minutie et inspiration pour plaire les gens d’ici.

Goûtez-le et adoptez-le !

Le premier pain à poudre de grillon en Amérique du Nord

Excellente source de protéines, chaque portion de Grillon Le Pain apporte la dose quotidienne de vitamine B12 recommandée. Notre pain apporte aussi de polyinsaturés (1 g), d’oméga-6 (1 g), d’oméga-3 (0,1 g) et de mono-insaturés (0,5 g), il est une source de fibres et a, en plus, une faible teneur en sodium, en gras saturés et en glucides. Et comme si ça ne suffisait pas, il ne contient pas des gras trans.

En ayant un apport important en protéines, 7 g sur 50 g (2 tranches), supérieur aux pains les plus consommés au Québec, une seule portion vous rassasiera. La source principale des protéines contenues dans notre pain provient des grillons (rôtis, puis moulus) lesquels sont une source de protéines complètes, ce qui signifie qu’ils fournissent les acides aminés essentiels ; ceux que le corps ne peut pas fabriquer. Les protéines sont, d’ailleurs, nécessaires au renouvellement cellulaire, notamment pour ce qui est de la peau et du tissu musculaire et osseux.

La poudre de grillon est aussi appréciée grâce à son apport en vitamines, en calcium et en fer de même qu’en oméga-6 et oméga-3, contribuant ainsi au bon fonctionnement des systèmes cérébral, cardio-vasculaire et hormonal parmi d’autres.

Avec une teneur très élevée en vitamine B12, notre produit Grillon Le Pain en fournit 100 % de la valeur quotidienne recommandée par Santé Canada (2.4 μg), laquelle est essentielle, entre autres, au bon fonctionnement neurologique, cognitif et au maintien de l’énergie dans le corps.

Du fait de ses divers ingrédients comme la poudre de grillon et les légumineuses — farine de gourgane et de pois jaune —, Grillon Le Pain est une source de fibres, importantes pour le bon fonctionnement du transit intestinal et de la santé en général. Il regorge également des vitamines et des minéraux.

En fin, nous, les gens de Globe Protein, avons conçu un délicieux produit… à votre santé !

La meilleure alternative aux sources de protéine animale traditionnelles

Le grillon ou cricket est l’ingrédient vedette de notre pain protéiné. Nous l’avons choisi grâce non seulement à ses bénéfices pour la santé, mais aussi pour l’environnement.

Comparée à la production de protéines animales, celle de protéines de grillons requiert beaucoup moins d’eau, de nourriture et d’espace. L’élevage de grillons produit, également, moins de gaz à effet de serre, l’une des principales sources du réchauffement climatique de notre planète.

Pour donner un exemple de l’avantage de la production de protéine de grillons vis-à-vis d’autres protéines d’origine animale, selon le rapport publié en 2013 par la FAO concernant les insectes comestibles, pour chaque kilogramme de poids d’animal vivant, les quantités suivantes d’aliments sont requises : 2,5 kg pour le poulet, 5 kg pour le porc et 10 kg pour le bœuf, tandis que 1,7 kg serait plus que suffisant pour le grillon.

En plus, 80 % du grillon est comestible comparativement à 55 % pour le poulet et le porc et 40 % pour le bétail. Ce qui signifie que, en ce qui concerne la conversion des aliments en viande, le grillon est deux fois plus efficace que le poulet, quatre fois plus que le porc et 12 fois plus que le bétail.

Ce n’est pas donc surprenant que la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) encourage depuis de nombreuses années l’entomophagie — consommation d’insectes par les humains — afin de protéger l’environnement tout en veillant à la sécurité alimentaire de la population.

De là notre invitation à sauver avec nous la planète… une tranche à la fois !

Un produit de boulangerie exceptionnel, fièrement québécois

Grillon Le Pain est fait dans la Région de Montréal, au Québec. Nous préparons notre pain protéiné avec des matières premières de qualité. Nos farines de gourganes et de pois jaunes proviennent de meuneries québécoises. Nous utilisons aussi de la poudre de grillon et du blé d’ici.

De cette façon, nous soutenons l’économie locale tout en ayant un impact global.

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RECETTESDes idées pour savourer notre pain protéiné

Toast à la confiture de framboises

Ingrédients : 1 tranche Grillon Le Pain, confiture de framboises, framboises fraîches ou congelées.

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3,5 GR DE PROTÉINES PAR TRANCHE.

Sandwich houmous salade et bleuets

Ingrédients : 2 tranches Grillon Le Pain, 4 cuillères à soupe de houmous, concombre, salade frisée, carottes et bleuets.

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11 GR DE PROTÉINES.

Toasts au beurre de tournesol

Ingrédients : 2 tranches Grillon Le Pain, 4 cuillères à soupe de beurre de tournesol croquant.

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21 GR DE PROTÉINES.

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Nous sommes disponibles à Montréal, Québec.

Venez nous visiter !

Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche de 8 h à 19 h

Fabrication artisanale ainsi que de style artisanal. Pain et autres produits de boulangerie faits à partir de poudre de grillon disponibles sur place.